Hüttenkäse met Gegrilde Courgette en Balsamico
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Een lichte en verfrissende maaltijd, rijk aan eiwitten uit hüttenkäse en boordevol groenten. Uitermate geschikt voor vetverlies en spierbehoud dankzij de lage calorieën en hoge eiwitdichtheid.
Bereidingstijd: 20 min · 1 personen · 330 kcal per portie · ± €2.90 per portie · Lunch, Eiwitrijk, Gezond, Snel (< 30 min), Toscaans
Ingrediënten
- 200 g hüttenkäse
- 1 courgette, in plakken gesneden
- 1 el olijfolie
- 2 el balsamicoazijn
- Een handvol verse basilicumblaadjes, gescheurd
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Verwarm een grillpan of grill op middelhoog vuur.
- Bestrijk de plakken courgette licht met olijfolie en kruid met zout en peper.
- Gril de courgetteplakken aan beide zijden tot ze mooie grillstrepen hebben en zacht zijn.
- Leg de gegrilde courgette op een bord en verdeel de hüttenkäse erover.
- Besprenkel met balsamicoazijn en garneer met verse basilicumblaadjes.
- Serveer direct als een voedzame lunch.
Cheftip
Voeg voor extra pit een paar fijngesneden zongedroogde tomaten toe aan de hüttenkäse.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 330 kcal
- Eiwitten: 40 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vetten: 10 g