Hüttenkäse en Kruiden Wraps met Geroosterde Paprika
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Lichte en eiwitrijke wraps gevuld met romige hüttenkäse, verse kruiden en zoete geroosterde paprika. Een ideale en makkelijke meal prep, die goed standhoudt en lekker blijft in de koelkast.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 470 kcal per portie · ± €2.35 per portie · Hoofdgerecht, Eiwitrijk, Gezond, Snel (< 30 min), Meal prep, Sardijns
Ingrediënten
- 4 volkoren wraps
- 200 g hüttenkäse
- 1 rode paprika, geroosterd en in reepjes
- 1/2 gele paprika, geroosterd en in reepjes
- 2 el verse bieslook, gehakt
- 2 el verse munt, gehakt
- 1 el citroensap
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Rooster de paprika's in een hete oven of grillpan tot de schil zwartgeblakerd is; laat ze afkoelen, verwijder de schil en snijd in reepjes.
- Meng in een kom de hüttenkäse met bieslook, munt, citroensap, zout en peper.
- Verdeel het hüttenkäsemengsel gelijkmatig over de volkoren wraps.
- Leg de geroosterde paprikareepjes over de hüttenkäse.
- Rol de wraps strak op en snijd ze eventueel schuin doormidden.
- Verpak de wraps individueel in folie en bewaar ze in de koelkast voor maximaal 3 dagen.
Cheftip
Voeg wat chilivlokken toe aan de hüttenkäse voor een pittige twist.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 470 kcal
- Eiwitten: 35 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 18 g