Hüttenkäse Pannenkoekjes met Fruit
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Luchtige pannenkoekjes gemaakt met hüttenkäse, wat ze extra eiwitrijk maakt, geserveerd met vers fruit. Een licht verteerbare en energierijke optie voor een pre-workout ontbijt of lunch.
Bereidingstijd: 20 min · 1 personen · 390 kcal per portie · ± €5.20 per portie · Ontbijt, Eiwitrijk, Gezond, Snel (< 30 min), Nederlands
Ingrediënten
- 100 g hüttenkäse
- 1 ei
- 30 g volkoren bloem
- 50 ml magere melk
- 1/2 tl bakpoeder
- 100 g vers fruit (bijv. bosbessen, aardbeien)
- 1 tl kokosolie (om te bakken)
Bereiding
- Meng in een kom de hüttenkäse, het ei, volkoren bloem, melk en bakpoeder tot een glad beslag.
- Verhit de kokosolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Schep met een lepel kleine hoopjes beslag in de pan en bak de pannenkoekjes circa 2-3 minuten per kant, tot ze goudbruin zijn.
- Serveer de pannenkoekjes direct met het verse fruit.
Cheftip
Voeg een snufje kaneel toe aan het beslag voor een warme, kruidige smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 390 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 14 g