Hüttenkäse met Tomaat, Komkommer en Kruidendressing
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Een lichte en verfrissende maaltijd met romige hüttenkäse, verse groenten en een smaakvolle kruidendressing. Dit gerecht is snel te bereiden en perfect voor meal prep, aangezien het koud gegeten wordt en goed blijft tot 3 dagen.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 470 kcal per portie · ± €2.15 per portie · Hoofdgerecht, Eiwitrijk, Gezond, Snel (< 30 min), Vegetarisch, Deens
Ingrediënten
- 400 g hüttenkäse
- 2 tomaten, in blokjes
- 1 komkommer, in blokjes
- 4 el verse bieslook, fijngehakt
- 4 el verse peterselie, fijngehakt
- 2 el olijfolie extra vierge
- 1 el citroensap
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Meng in een grote kom de hüttenkäse, tomatenblokjes en komkommerblokjes door elkaar.
- Klop in een kleine kom de olijfolie, citroensap, bieslook, peterselie, zout en peper tot een dressing.
- Voeg de dressing toe aan het hüttenkäsemengsel en roer voorzichtig door.
- Serveer direct of bewaar in afgesloten containers in de koelkast.
Cheftip
Voeg voor extra textuur wat geroosterde zonnebloempitjes toe vlak voor het serveren.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 470 kcal
- Eiwitten: 40 g
- Koolhydraten: 15 g
- Vetten: 28 g