Hüttenkäse-Wafel met Gerookte Zalm en Kruiden
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Een creatieve, eiwitrijke en koolhydraatarme wafel, ideaal voor een cutfase, geserveerd met gerookte zalm en frisse kruiden. Een Belgisch geïnspireerd gerecht dat verrassend licht is.
Bereidingstijd: 20 min · 1 personen · 410 kcal per portie · ± €10.85 per portie · Hoofdgerecht, Eiwitrijk, Gezond, Snel (< 30 min), Belgisch
Ingrediënten
- 200 g hüttenkäse
- 2 eieren
- 50 g havermout (fijngemalen)
- 1 el verse bieslook, fijngeknipt
- 1 el verse dille, fijngeknipt
- 100 g gerookte zalm, in reepjes
- Sla en cherrytomaten voor erbij
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Verwarm een wafelijzer voor en vet het licht in.
- Meng in een kom de hüttenkäse met de eieren, fijngemalen havermout, bieslook, dille, zout en peper tot een egaal beslag.
- Schep een deel van het beslag in het wafelijzer en bak de wafel goudbruin en gaar (ca. 4-6 minuten).
- Herhaal dit tot het beslag op is, je krijgt ongeveer 2-3 wafels.
- Serveer de warme wafels met de reepjes gerookte zalm, een frisse salade van sla en cherrytomaten.
Cheftip
Voeg een snufje bakpoeder toe aan het beslag voor extra luchtige wafels.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 410 kcal
- Eiwitten: 48 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 16 g