Ibai Ertzeko Menda Limonada
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een verfrissende limonade met een krachtige muntinfusie, geïnspireerd op de koele rivieroevers van Baskenland. Deze limonade is extreem dorstlessend en heeft een pure, heldere muntsmaak.
Bereidingstijd: 20 min (exclusief af · 4 personen · 105 kcal per portie · ± €0.75 per portie · Drank, Vegetarisch, Glutenvrij, Vegan, Baskisch, Limonade
Ingrediënten
- 1 grote bos verse munt (ongeveer 50 g)
- 1 liter water
- 100 g kristalsuiker
- 120 ml vers geperst citroensap
- IJsblokjes
- Extra muntblaadjes en citroenschijfjes voor garnering
Bereiding
- Was de muntblaadjes grondig en kneus ze licht om de aroma's vrij te laten komen.
- Breng 500 ml water met de suiker aan de kook in een steelpan; roer totdat de suiker is opgelost.
- Haal de pan van het vuur, voeg de gekneusde muntblaadjes toe en laat de munt 15-20 minuten trekken.
- Zeef de muntsiroop om de blaadjes te verwijderen en laat de siroop volledig afkoelen.
- Meng de afgekoelde muntsiroop met de resterende 500 ml koud water en het citroensap in een karaf.
- Roer goed en zet de limonade minstens 1 uur in de koelkast.
- Serveer de ijskoude limonade met veel ijsblokjes en garneer met verse muntblaadjes en citroenschijfjes.
Cheftip
Voor een sterkere muntsmaak kun je de muntblaadjes langer laten trekken in de warme siroop, tot wel 30 minuten.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 105 kcal
- Eiwitten: 0.3 g
- Koolhydraten: 27 g
- Vetten: 0.1 g