Iced Drip Coffee (Mizudashi Kohi)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een verfijnde en minder bittere koude koffie, langzaam gezet voor een uitzonderlijk zachte smaak. Perfect voor de echte koffieliefhebber.
Bereidingstijd: 10 min (actief) + 12 · 2 personen · 5 kcal per portie · ± €1.45 per portie · Drank, Japans
Ingrediënten
- 50 g grof gemalen koffie
- 500 ml koud water
- ijsblokjes
- melk of gecondenseerde melk (optioneel)
Bereiding
- Doe de grof gemalen koffie in een cold brew pot of een karaf met filter.
- Giet langzaam het koude water over de koffie, zorg ervoor dat alle koffie nat wordt.
- Sluit de pot af en laat deze minimaal 12 tot 24 uur trekken in de koelkast.
- Filter de koffie door een fijne zeef of koffiefilter om de gemalen koffie te verwijderen.
- Serveer de koude extractie koffie in glazen gevuld met ijsblokjes.
- Voeg indien gewenst melk of gecondenseerde melk toe en roer.
Cheftip
Gebruik versgemalen koffie van hoge kwaliteit voor de beste smaak. Experimenteer met verschillende branding en malingen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 5 kcal
- Eiwitten: 0.5 g
- Koolhydraten: 1 g
- Vetten: 0 g