Ierse Appel Limonade met Gember
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een verfrissende limonade die de zoetheid van appels combineert met de pittigheid van gember, perfect voor een zomerse dag. Geïnspireerd op de overvloed aan appels en de Ierse voorliefde voor verwarmende smaken.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 180 kcal per portie · ± €0.80 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Iers, Limonade
Ingrediënten
- 1 liter appelsap (troebel, liefst biologisch)
- 100 g verse gember, geschild en in dunne plakjes
- 2 biologische citroenen, sap en rasp
- 50 g kristalsuiker (of naar smaak)
- 500 ml bruisend water
- Verse muntblaadjes ter garnering
- IJsblokjes
Bereiding
- Doe de appelsap, gemberplakjes, citroensap en citroenrasp samen met de suiker in een pan en breng langzaam aan de kook.
- Laat het mengsel 10 minuten zachtjes sudderen zodat de smaken goed intrekken.
- Haal de pan van het vuur en laat het geheel volledig afkoelen, verwijder daarna de gemberplakjes.
- Proef en voeg indien nodig meer suiker toe, afhankelijk van de zoetheid van de appels.
- Verdeel de geconcentreerde limonade over glazen met ijsblokjes en vul aan met bruisend water.
- Garneer met verse muntblaadjes voor een extra frisse toets.
Cheftip
Voor een intensere gembersmaak kun je de gember na het sudderen laten trekken terwijl de limonade afkoelt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 0.5 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 0.2 g