Ierse Soda Broodrolletjes
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Kleine, snel te bakken broodrolletjes van Iers sodabrood, perfect om jus mee op te deppen.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 280 kcal per portie · ± €0.65 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Iers
Ingrediënten
- 250 g bloem
- 1/2 tl bakpoeder
- 1/2 tl zuiveringszout (baking soda)
- 1/2 tl zout
- 200 ml karnemelk
- 1 el gesmolten boter (optioneel, voor bestrijken)
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Zeef bloem, bakpoeder, zuiveringszout en zout samen in een grote kom.
- Maak een kuiltje in het midden en giet de karnemelk erin; meng snel met een mes tot een grof deeg.
- Kneed het deeg kort op een licht bebloemd oppervlak, net lang genoeg om het samen te brengen (niet overkneden!).
- Vorm 8 gelijke broodjes en leg ze op de bakplaat; snijd een kruis in de bovenkant van elk broodje.
- Bak de broodjes in 15-20 minuten goudbruin en gaar; bestrijk eventueel direct na het bakken met gesmolten boter.
Cheftip
Serveer de broodrolletjes warm, eventueel met een klontje boter.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 8 g
- Koolhydraten: 50 g
- Vetten: 5 g