Imeruli Khachapuri met Ei (Adjaruli-stijl)
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Een hartig Georgisch kaasbrood, hier geserveerd in de Adjaruli-stijl met een gebakken ei in het midden.
Bereidingstijd: 35 min · 2 personen · 650 kcal per portie · ± €2.70 per portie · Voorgerecht, Vegetarisch, Georgisch
Ingrediënten
- 1 pak kant-en-klaar pizzadeeg (ca. 400g)
- 200 g Imeruli kaas (of mozzarella/feta mix), geraspt
- 2 eieren
- 1 el gesmolten boter
- Zout naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 220°C.
- Rol het pizzadeeg uit tot een ovale vorm en vorm de randen tot een opstaande 'boot'.
- Verdeel de geraspte kaas over de bodem van de 'boot'.
- Bak het khachapuri 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, of tot het deeg goudbruin is en de kaas gesmolten borrelt.
- Haal het khachapuri uit de oven, maak een kuiltje in het midden van de kaas en breek er een ei in.
- Bak nogmaals 5-7 minuten, of tot het eiwit gestold is maar de dooier nog vloeibaar.
- Bestrijk de randen met gesmolten boter en serveer onmiddellijk.
Cheftip
Meng de kaas met een klein beetje melk voor een extra romige vulling.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 650 kcal
- Eiwitten: 30 g
- Koolhydraten: 60 g
- Vetten: 30 g