Indiase Pasta Kheer
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Een zoet en romig ontbijt, geïnspireerd op de Indiase rijstepap (kheer), maar dan gemaakt met kleine pasta. Deze verrukkelijke en troostrijke schotel is geparfumeerd met kardemom en noten.
Bereidingstijd: 20 min · 2 personen · 390 kcal per portie · ± €3.65 per portie · Ontbijt, Vegetarisch, Indiaas
Ingrediënten
- 75 g vermicelli of zeer kleine pastasoort
- 500 ml volle melk
- 4 el suiker (of naar smaak)
- 0.5 tl kardemompoeder
- 1 el gehakte amandelen en pistachenoten
- Een paar saffraandraadjes (optioneel)
Bereiding
- Rooster de vermicelli in een droge pan op middelhoog vuur tot licht goudbruin en zet apart.
- Breng in een pan de melk aan de kook op middelhoog vuur, roer regelmatig om aanbranden te voorkomen.
- Zodra de melk kookt, voeg je de geroosterde vermicelli toe en laat het zachtjes sudderen.
- Kook de pasta in de melk gaar, ongeveer 8-10 minuten, roer af en toe.
- Voeg suiker en kardemompoeder toe, roer tot de suiker is opgelost.
- Meng de gehakte noten en saffraandraadjes erdoor (indien gebruikt).
- Serveer warm of koud, gegarneerd met extra noten.
Cheftip
Voeg een paar druppels rozenwater toe voor een extra aromatische toets.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 390 kcal
- Eiwitten: 14 g
- Koolhydraten: 65 g
- Vetten: 10 g