Infuso di Fichi e Menta
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een unieke, zoete en verfrissende infusie met de zachte smaak van verse vijgen en de koele hint van munt, perfect voor een warme zomerdag.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 70 kcal per portie · ± €0.55 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Toscaans, Limonade
Ingrediënten
- 8 verse rijpe vijgen
- 1 bosje verse munt
- 1 liter koud water
- Honing naar smaak (optioneel)
Bereiding
- Was de vijgen grondig en snijd ze in kwarten.
- Doe de vijgen en de helft van de muntblaadjes in een grote karaf.
- Overgiet met het koude water en roer voorzichtig.
- Laat het mengsel minimaal 2 uur in de koelkast trekken, of bij voorkeur een hele nacht, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
- Zeef de infusie door een fijne zeef, druk de vijgen zachtjes aan om alle sappen eruit te halen.
- Voeg naar smaak honing toe, indien gewenst, en roer goed.
- Garneer met de overgebleven muntblaadjes en serveer direct.
Cheftip
Gebruik rijpe, zachte vijgen voor de meeste zoetheid en aroma; onrijpe vijgen zijn minder geschikt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 70 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 18 g
- Vetten: 0 g