Infuso di Pesca e Zenzero
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een zoete en licht pittige infusie van rijpe perziken en verse gember, een verrassend maar heerlijk Toscaans geïnspireerd drankje.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 80 kcal per portie · ± €0.80 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Toscaans, Limonade
Ingrediënten
- 4 rijpe perziken
- 3 cm verse gember
- 1 liter water
- Honing of agavesiroop naar smaak (optioneel)
Bereiding
- Was de perziken en snijd ze in blokjes, verwijder de pit.
- Schil de gember en snijd deze in dunne plakjes.
- Breng het water aan de kook in een pan.
- Voeg de perzikblokjes en gemberplakjes toe aan het kokende water.
- Haal de pan van het vuur en laat het mengsel minimaal 20 minuten trekken.
- Zeef de infusie en druk de perziken zachtjes aan om alle sappen te extraheren.
- Laat de drank volledig afkoelen en voeg naar smaak honing of agavesiroop toe indien gewenst.
- Serveer gekoeld, eventueel met extra perzikstukjes en een schijfje gember.
Cheftip
Voor een sterkere gembersmaak kun je de gember raspen in plaats van snijden.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 80 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 20 g
- Vetten: 0 g