Injeolmi Cream Latte (인절미 크림 라떼)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een luxe latte met de unieke smaak van injeolmi, Koreaanse rijstwafel bestrooid met geroosterd sojabonenpoeder (konggaru). De romige bovenlaag en nootachtige smaak maken dit een speciale traktatie.
Bereidingstijd: 10 min · 1 personen · 300 kcal per portie · ± €6.10 per portie · Drank, Vegetarisch, Koreaans, Aziatisch
Ingrediënten
- 150 ml koude melk
- 50 ml espresso of sterke koffie
- 2 eetlepels slagroom
- 1 eetlepel konggaru (geroosterd sojabonenpoeder)
- 1 theelepel suiker of gecondenseerde melk (voor de slagroom)
- Extra konggaru voor garnering
- IJsblokjes (optioneel)
Bereiding
- Klop de slagroom met de suiker of gecondenseerde melk tot zachte pieken ontstaan.
- Meng 1 eetlepel konggaru voorzichtig door de opgeklopte slagroom.
- Vul een glas met ijsblokjes (indien gewenst).
- Giet de koude melk in het glas.
- Schenk de espresso of sterke koffie voorzichtig over de melk.
- Schep de injeolmi-room voorzichtig bovenop de koffie.
- Garneer met een extra snufje konggaru.
Cheftip
Voor een authentiekere smaak, kun je een klein stukje injeolmi rijstwafel in blokjes snijden en op de room leggen als garnering.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 300 kcal
- Eiwitten: 9 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vetten: 18 g