Iraakse Amandel-Saffraanshake
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een luxe en aromatische shake met de rijke smaak van amandelen en de subtiele, unieke geur van saffraan. Een heerlijke traktatie met een vleugje weelde.
Bereidingstijd: 12 min · 2 personen · 370 kcal per portie · ± €3.00 per portie · Drank, Vegetarisch, Glutenvrij, Iraaks, Smoothie
Ingrediënten
- 500 ml volle melk
- 50 g amandelschaafsel (of hele amandelen, geblancheerd en gepeld)
- 3 el suiker (of naar smaak)
- Kleine snuf saffraandraadjes
- 1/2 tl kardemompoeder
- IJsblokjes (optioneel)
Bereiding
- Week de saffraandraadjes 5 minuten in 2 eetlepels warme melk.
- Rooster het amandelschaafsel lichtjes in een droge koekenpan tot het goudbruin en geurig is, laat afkoelen.
- Combineer de melk, geroosterde amandelen, suiker, geweekte saffraan (inclusief de melk) en kardemompoeder in een blender.
- Mix op hoge snelheid tot een gladde en schuimige shake.
- Proef en pas de zoetheid aan naar smaak.
- Schenk de amandel-saffraanshake in glazen en serveer direct, eventueel met ijsblokjes.
Cheftip
Voor een extra intense amandelsmaak kun je een paar druppels amandelextract toevoegen tijdens het blenden, maar wees voorzichtig, want het kan snel overheersen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 370 kcal
- Eiwitten: 12 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 20 g