Iraakse Dadel Latte (Tamr Qahwa Latte)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een zoete en romige latte geïnspireerd op de rijke dadelcultuur van Irak. De natuurlijke zoetheid van dadels combineert prachtig met sterke koffie en warme melk.
Bereidingstijd: 10 min · 1 personen · 350 kcal per portie · ± €6.15 per portie · Drank, Vegetarisch, Iraaks
Ingrediënten
- 250 ml sterke espresso of mokka
- 250 ml volle melk (of plantaardige melk)
- 4 Medjool dadels, ontpit en fijngehakt
- 50 ml heet water
- Een snufje kaneelpoeder
- Slagroom voor garnering (optioneel)
Bereiding
- Doe de ontpitte en fijngehakte dadels met het hete water in een blender en mix tot een gladde dadelpasta.
- Verwarm de melk in een steelpan op middelhoog vuur tot het stoomt, maar niet kookt, of gebruik een melkopschuimer.
- Voeg de dadelpasta toe aan een groot kopje of glas.
- Schenk de sterke koffie over de dadelpasta en roer goed door.
- Giet de warme, opgeschuimde melk erbij.
- Garneer met een snufje kaneelpoeder en eventueel slagroom, en serveer onmiddellijk.
Cheftip
Experimenteer met een vleugje kardemom in de dadelpasta voor een extra Iraakse twist.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 350 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 50 g
- Vetten: 12 g