Iraakse Kikkererwten-Yoghurtdrank met Munt
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een hartige en verfrissende drinkyoghurt met gepureerde kikkererwten en de frisheid van munt. Een verrassend lekkere en proteïnerijke dorstlesser.
Bereidingstijd: 10 min · 2 personen · 290 kcal per portie · ± €1.75 per portie · Drank, Vegetarisch, Glutenvrij, Iraaks, Smoothie
Ingrediënten
- 200 g gekookte kikkererwten (uit blik, afgespoeld)
- 400 g volle yoghurt
- 200 ml water
- Een handvol verse muntblaadjes
- 1 teentje knoflook, fijngeraspt (optioneel)
- 1/2 tl zout
Bereiding
- Spoel de gekookte kikkererwten goed af onder koud water.
- Combineer de kikkererwten, yoghurt, water, muntblaadjes, optioneel knoflook en zout in een blender.
- Mix op hoge snelheid tot een volledig gladde en licht schuimige drank.
- Proef en pas de hoeveelheid zout of munt aan naar smaak.
- Schenk de kikkererwten-yoghurtdrank in glazen en serveer direct, eventueel met een takje munt ter garnering.
Cheftip
Voor een extra romige textuur kun je een eetlepel tahin toevoegen aan het mengsel voordat je gaat blenden.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 290 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 11 g