Iraakse Linzenshake met Kurkuma en Komijn
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een hartige en verrassende proteïneshake, geïnspireerd op traditionele linzengerechten. Deze shake combineert rode linzen met specerijen voor een unieke smaakervaring.
Bereidingstijd: 25 min · 2 personen · 210 kcal per portie · ± €1.20 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Iraaks, Smoothie
Ingrediënten
- 100 g rode linzen, gespoeld
- 500 ml groentebouillon
- 1/2 tl kurkuma
- 1/4 tl gemalen komijn
- Snufje cayennepeper (optioneel)
- Verse koriander voor garnering
Bereiding
- Spoel de rode linzen grondig onder koud water.
- Breng de linzen met de groentebouillon aan de kook in een pan.
- Laat 15-20 minuten zachtjes sudderen tot de linzen gaar en zacht zijn.
- Voeg de kurkuma, komijn en eventueel cayennepeper toe en roer goed.
- Haal de pan van het vuur en laat de linzenmix iets afkoelen.
- Pureer het mengsel met een staafmixer of in een blender tot een gladde shake.
- Schenk in glazen en garneer met verse koriander.
Cheftip
Voor een romigere textuur kun je een eetlepel Griekse yoghurt (niet veganistisch) of een scheutje kokosmelk toevoegen tijdens het blenden.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 210 kcal
- Eiwitten: 14 g
- Koolhydraten: 32 g
- Vetten: 1 g