Jackfruit-Jaggery Proteïne Shake
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een exotische en zoete shake met de unieke smaak van jackfruit, gezoet met jaggery. Een echt Goanese smaaksensatie.
Bereidingstijd: 10 min · 1 personen · 390 kcal per portie · ± €3.80 per portie · Drank, Vegetarisch, Glutenvrij, Gezond, Goanees, Smoothie
Ingrediënten
- 100 g rijpe jackfruit (schoongemaakt en zonder zaden)
- 200 ml volle melk of kokosmelk
- 1 scoop (30 g) vanille proteïnepoeder
- 1 eetlepel geraspte jaggery (Goanese palmsuiker)
- 1/4 theelepel gemalen nootmuskaat
- IJsblokjes
Bereiding
- Zorg ervoor dat de jackfruit rijp en van goede kwaliteit is; verwijder alle zaden en taaie delen.
- Doe de jackfruit, melk, proteïnepoeder, geraspte jaggery en nootmuskaat in een blender.
- Mix op hoge snelheid tot een gladde en romige shake.
- Voeg ijsblokjes toe en blend nogmaals kort tot de shake goed gekoeld is.
- Schenk de shake in een glas en serveer direct voor de beste smaak.
Cheftip
Jaggery kan in harde blokken komen; rasp het of hak het fijn voor gemakkelijker blenden. Pas de hoeveelheid aan naar smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 390 kcal
- Eiwitten: 37 g
- Koolhydraten: 48 g
- Vetten: 8 g