Jaga Bata (Aardappel met Boter)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een simpel maar verrukkelijk Japans bijgerecht met gestoomde of gekookte aardappelen, afgewerkt met een klontje boter en een snufje zout. De ultieme comfort food.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 280 kcal per portie · ± €0.55 per portie · Bijgerecht, Vegetarisch, Japans
Ingrediënten
- 600 g kleine aardappelen (bijv. krieltjes), goed gewassen
- 50 g ongezouten boter
- Zeezout, naar smaak
- Versgemalen zwarte peper, naar smaak (optioneel)
Bereiding
- Breng een grote pan met water aan de kook en voeg een snufje zout toe.
- Voeg de aardappelen toe en kook ze in de schil tot ze gaar zijn, ongeveer 15-20 minuten, afhankelijk van de grootte.
- Giet de aardappelen af en laat ze kort uitdampen in de pan.
- Plaats de aardappelen op een serveerschaal.
- Snijd de boter in kleine blokjes en verdeel deze over de warme aardappelen, zodat de boter smelt.
- Bestrooi rijkelijk met zeezout en eventueel wat versgemalen zwarte peper, en serveer direct.
Cheftip
Kies voor aardappelen met een dunne schil, zoals krieltjes, die je gemakkelijk in de schil kunt eten. Een snufje shichimi togarashi (Japanse zevenkruidenpoeder) kan ook een leuke twist geven.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 5 g
- Koolhydraten: 38 g
- Vetten: 13 g