Jalapeño Poppers met Roomkaas
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Pittige jalapeño pepers, gevuld met een romige kaasmix en krokant gebakken of gegrild. Een explosie van smaak die elke gast zal verrassen.
Bereidingstijd: 30 min · 6 personen · 280 kcal per portie · ± €2.00 per portie · Bijgerecht, Glutenvrij, Tex-Mex
Ingrediënten
- 12 verse jalapeño pepers
- 175 g roomkaas, zacht
- 100 g geraspte cheddar kaas
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas
- 2 el gehakte lente-ui
- 6 plakjes bacon, krokant gebakken en verkruimeld (optioneel)
- Zout en peper naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C of de grill voor middelhoge hitte.
- Snijd de jalapeño pepers over de lengte doormidden en verwijder de zaadjes en zaadlijsten (draag handschoenen!).
- Meng in een kom de roomkaas, cheddar, Parmezaanse kaas, lente-ui, zout en peper.
- Als je bacon gebruikt, meng dan de helft van de verkruimelde bacon door het kaasmengsel.
- Vul elke jalapeñohelft royaal met het kaasmengsel.
- Leg de gevulde jalapeño's op een bakplaat en bak 15-20 minuten in de oven, of grill tot de jalapeño's zacht zijn en de kaas goudbruin bubbelt.
- Bestrooi met de resterende verkruimelde bacon (indien gebruikt) en serveer warm.
Cheftip
Voor een mildere smaak kun je de jalapeño's voor het vullen even blancheren. Voor extra rokerigheid kun je een beetje gerookte paprikapoeder toevoegen aan het kaasmengsel.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 280 kcal
- Eiwitten: 15 g
- Koolhydraten: 6 g
- Vetten: 22 g