Jugo de Maracuyá
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een levendige en exotische drank gemaakt van passievrucht, bekend om zijn intense aroma en heerlijk zoetzure smaak. Een tropische traktatie uit Cuba.
Bereidingstijd: 10 min · 2 personen · 160 kcal per portie · ± €1.65 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Glutenvrij, Cubaans, Limonade
Ingrediënten
- 8-10 rijpe passievruchten
- 500 ml koud water
- 40-60 g suiker (naar smaak)
- IJsblokjes
Bereiding
- Halveer de passievruchten en schep het vruchtvlees met de zaden eruit in een blender.
- Voeg het koude water toe aan de blender en pulseer kort (ongeveer 30 seconden) om het vruchtvlees van de zaden te scheiden zonder de zaden te breken.
- Giet het mengsel door een fijne zeef of kaasdoek om de zaden te verwijderen, druk goed aan om al het sap eruit te krijgen.
- Voeg de suiker toe aan het passievruchtsap en roer totdat de suiker volledig is opgelost.
- Proef en pas de zoetheid aan naar eigen voorkeur.
- Serveer de jugo de maracuyá gekoeld met ijsblokjes.
Cheftip
Voor een extra feestelijke presentatie kun je een paar hele passievruchtzaden toevoegen aan de glazen net voor het serveren.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 160 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 0 g