Jus de Corossol (Zuurzaklimonade)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een exotische Creoolse drank gemaakt van de romige zuurzak, met een unieke zoetzure smaak en een vleugje frisheid.
Bereidingstijd: 15 min · 4 personen · 160 kcal per portie · ± €0.70 per portie · Drank, Vegetarisch, Vegan, Creools, Limonade
Ingrediënten
- 500 g zuurzakvlees (soursop), zonder zaden en schil
- 700 ml water
- 100 g kristalsuiker (naar smaak)
- Sap van 1 limoen (optioneel)
- IJsblokjes
Bereiding
- Doe het zuurzakvlees en 200 ml water in een blender en pureer tot een gladde massa.
- Zeef de puree door een fijne zeef of kaasdoek om eventuele vezels te verwijderen en het sap op te vangen.
- Los in een kan de suiker op in de resterende 500 ml water en roer tot de suiker volledig is opgelost.
- Meng het zuurzak sap met de suikersiroop en, indien gewenst, het limoensap.
- Proef en pas de zoetheid of zuurgraad aan naar wens.
- Serveer de zuurzaklimonade gekoeld met ijsblokjes.
Cheftip
Voor een rijkere smaak kunt u een scheutje kokosmelk toevoegen aan de zuurzaklimonade.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 160 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 0 g