Kafana Kafa (Servische Koffie)
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een traditionele Servische koffie, sterk en rijk van smaak, vergelijkbaar met Turkse koffie. Perfect om de dag mee te beginnen of als afsluiting van een maaltijd.
Bereidingstijd: 5 min · 1 personen · 2 kcal per portie · ± €1.65 per portie · Drank, Vegetarisch, Servisch
Ingrediënten
- 180 ml koud water
- 2 volle theelepels fijn gemalen koffie (Servische of Turkse maling)
- Suiker naar smaak (optioneel)
Bereiding
- Doe het koude water in een Servische koffiepot (džezva) en zet op middelhoog vuur.
- Wanneer het water begint te stomen (vlak voor het kookpunt), haal de džezva van het vuur en voeg de gemalen koffie toe.
- Roer kort en zet de džezva terug op het vuur tot de koffie omhoog komt en schuim vormt.
- Haal direct van het vuur, laat het schuim even zakken, en zet nogmaals terug op het vuur om het nogmaals te laten rijzen.
- Serveer de koffie direct in een klein kopje, inclusief het bezinksel; laat het even rusten voor het drinken.
Cheftip
Gebruik altijd koud water om een rijkere smaak te garanderen. Het tweemaal laten rijzen van de koffie creëert extra schuim en diepte van smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 2 kcal
- Eiwitten: 0.2 g
- Koolhydraten: 0.4 g
- Vetten: 0 g