Kafes Ellinikos me Masticha
door Glennski · aPantry Community · Drank
Een traditionele Griekse koffie, verrijkt met de unieke harsachtige smaak van masticha. Een warme, aromatische ervaring.
Bereidingstijd: 7 min · 1 personen · 45 kcal per portie · ± €2.35 per portie · Drank, Grieks
Ingrediënten
- 1 volle theelepel fijngemalen Griekse koffie (Turkse koffie)
- 120 ml water
- 1 theelepel suiker (optioneel, naar smaak)
- 1-2 mastichakristallen (klein, fijngestampt)
Bereiding
- Plet de mastichakristallen fijn tot poeder.
- Voeg water, suiker (indien gebruikt) en de fijngestampte masticha toe aan een briki (Turks koffiepotje).
- Verwarm op middelhoog vuur tot het water warm is en roer tot suiker en masticha zijn opgelost.
- Voeg de Griekse koffie toe en roer eenmaal kort.
- Laat de koffie langzaam opkomen; haal van het vuur zodra het schuim de rand bereikt en schenk in een klein kopje.
Cheftip
Masticha heeft een sterke smaak, begin met een kleine hoeveelheid en voeg naar smaak meer toe.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 45 kcal
- Eiwitten: 1 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 0 g