Kakaós Palacsinta Tekercs Amuse
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Dunne Hongaarse pannenkoekjes met een cacaovulling, opgerold en in kleine stukjes gesneden. Een elegante, zoete traktatie die doet denken aan de klassieke Gundel palacsinta.
Bereidingstijd: 35 min · 8 personen · 130 kcal per portie · ± €0.65 per portie · Amuse, Vegetarisch, Hongaars
Ingrediënten
- 100 g bloem
- 1 ei
- 200 ml melk
- snufje zout
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 50 g poedersuiker
- 20 g cacaopoeder
- 30 g boter (gesmolten, voor vulling)
- 1 theelepel vanille-extract
Bereiding
- Klop bloem, ei, melk, zout en olie tot een glad beslag voor de palacsinta.
- Bak in een hete koekenpan dunne pannenkoekjes tot het beslag op is.
- Meng voor de vulling poedersuiker, cacaopoeder, gesmolten boter en vanille-extract tot een smeerbare pasta.
- Bestrijk elke pannenkoek dun met de cacaovulling en rol strak op.
- Snijd de opgerolde pannenkoekjes in kleine, amuse-vriendelijke stukjes.
Cheftip
Voor een extra verwennerij, besprenkel de amuse met een scheutje rum voor het serveren.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 130 kcal
- Eiwitten: 4 g
- Koolhydraten: 16 g
- Vetten: 6 g