Kakaós Rántott Kenyér Falatok
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Een hartige Hongaarse specialiteit, 'rántott kenyér' (gebakken brood), omgevormd tot een zoete amuse. Brood gedoopt in een cacaobeslag en gefrituurd, een verrassende combinatie van smaken.
Bereidingstijd: 25 min · 8 personen · 100 kcal per portie · ± €0.65 per portie · Amuse, Vegetarisch, Hongaars
Ingrediënten
- 4 sneetjes oud witbrood (zonder korst, in driehoekjes gesneden)
- 1 ei
- 50 ml melk
- 20 g cacaopoeder
- 15 g suiker
- snufje zout
- plantaardige olie (voor frituren)
- poedersuiker (voor garnering)
Bereiding
- Klop het ei los met melk, cacaopoeder, suiker en een snufje zout tot een glad beslag.
- Verhit de plantaardige olie in een pan of frituurpan tot ongeveer 170°C.
- Dompel de brood-driehoekjes snel onder in het cacaobeslag, zorg dat ze goed bedekt zijn.
- Frituur de broodjes goudbruin en krokant aan beide zijden.
- Laat uitlekken op keukenpapier en bestrooi voor het serveren met poedersuiker.
Cheftip
Serveer deze hartige-zoete amuse met een schepje zure room of een bolletje vanille-ijs voor een extra dimensie.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 100 kcal
- Eiwitten: 3 g
- Koolhydraten: 12 g
- Vetten: 5 g