Kala Chana Chaat
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Een verfrissende en pittige salade van zwarte kikkererwten met verse groenten en kruiden. Dit gerecht barst van de smaken en texturen.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 180 kcal per portie · ± €3.75 per portie · Amuse, Vegetarisch, Glutenvrij, Vegan, Indiaas
Ingrediënten
- 200 g kala chana (zwarte kikkererwten), gekookt
- 1 rode ui, fijngehakt
- 1 tomaat, ontpit en fijngehakt
- 1 komkommer, fijngehakt
- 1 groene peper, fijngehakt (optioneel)
- 2 el verse koriander, fijngehakt
- 1/2 tl chaat masala
- 1/4 tl geroosterd komijnpoeder
- Sap van 1/2 citroen
- Zout naar smaak
Bereiding
- Spoel de gekookte kala chana goed af en laat uitlekken.
- Meng in een grote kom de kala chana met de rode ui, tomaat, komkommer en groene peper (indien gebruikt).
- Voeg de verse koriander, chaat masala, geroosterd komijnpoeder, citroensap en zout toe.
- Meng alle ingrediënten goed door elkaar.
- Laat de chaat enkele minuten staan zodat de smaken kunnen intrekken.
Cheftip
Voeg voor extra pit en zoetheid een beetje tamarinde chutney of dadelsaus toe.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 10 g
- Koolhydraten: 28 g
- Vetten: 3 g