Kalkoen en Appeltaart Crumble
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een onverwachte maar heerlijke variant op de klassieke appeltaart crumble. Zacht gestoofde kalkoen wordt subtiel verwerkt in de vulling van appel en rozijnen, onder een knapperige kruimellaag.
Bereidingstijd: 70 min · 4 personen · 490 kcal per portie · ± €1.70 per portie · Nagerecht, Nederlands
Ingrediënten
- 300 g kalkoendijfilet, zeer fijn gesneden
- 1 el boter
- 3 appels (bijv. Elstar), geschild en in blokjes
- 50 g rozijnen
- 1 tl kaneel
- 2 el suiker
- 150 g bloem
- 75 g koude boter, in blokjes
- 50 g bruine suiker
Bereiding
- Smelt 1 el boter in een pan en bak de fijngesneden kalkoen in 10 minuten gaar.
- Meng de gebakken kalkoen met de appelblokjes, rozijnen, kaneel en suiker en verdeel over een ovenschaal.
- Meng de bloem met de koude boter en bruine suiker tot een kruimelig deeg.
- Verdeel de crumble over de appeltjes in de ovenschaal.
- Bak de appeltaart crumble 30-35 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C tot de crumble goudbruin is.
Cheftip
Serveer de warme crumble met een bolletje vanille-ijs of een toefje slagroom.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 490 kcal
- Eiwitten: 25 g
- Koolhydraten: 60 g
- Vetten: 20 g