Kalkoen Char Siu Amuse Spiesjes
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Sappige kalkoen gemarineerd in traditionele Chinese Char Siu saus, perfect gegrild en geserveerd als smaakvolle amuse op spiesjes. Een zoetzure delicatesse die je smaakpapillen verwent.
Bereidingstijd: 30 min (excl. marine · 6 personen · 110 kcal per portie · ± €1.45 per portie · Amuse, Chinees, Aziatisch
Ingrediënten
- 200 g kalkoendijfilet, in blokjes van 2 cm
- 2 el Char Siu saus
- 1 el honing
- 1 tl sojasaus
- 1/2 tl rijstwijnazijn
- Een snufje vijfkruidenpoeder
- Houten spiesjes
Bereiding
- Meng de Char Siu saus, honing, sojasaus, rijstwijnazijn en vijfkruidenpoeder in een kom.
- Voeg de kalkoenblokjes toe en marineer minimaal 2 uur, of bij voorkeur een nacht, in de koelkast.
- Rijg de gemarineerde kalkoenblokjes aan de houten spiesjes.
- Verhit een grillpan of barbecue tot middelhoog vuur.
- Grill de kalkoenspiesjes 6-8 minuten, draai regelmatig, tot de kalkoen gaar is en licht gekarameliseerd.
Cheftip
Week houten spiesjes voor gebruik minstens 30 minuten in water om te voorkomen dat ze verbranden tijdens het grillen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 110 kcal
- Eiwitten: 15 g
- Koolhydraten: 8 g
- Vetten: 2 g