Kalkoen met Citroen en Rozemarijn uit de Oven
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Malse kalkoenfilet gemarineerd met frisse citroen en aromatische rozemarijn, perfect gegaard in de oven. Eenvoudig en elegant.
Bereidingstijd: 45 min · 4 personen · 290 kcal per portie · ± €1.75 per portie · Bijgerecht, Gezond, Licht, Glutenvrij, Kretenzisch
Ingrediënten
- 600 g kalkoenfilet
- 2 citroenen, 1 in schijfjes, 1 voor sap
- 2 takjes verse rozemarijn, blaadjes losgeritst
- 3 el olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- Zout en versgemalen zwarte peper
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Wrijf de kalkoenfilet in met olijfolie, citroensap, rozemarijn, knoflook, zout en peper.
- Leg de kalkoen in een ovenschaal en verdeel de citroenschijfjes erover.
- Bak de kalkoen 30-35 minuten in de voorverwarmde oven, of tot hij gaar is en een kerntemperatuur van 74°C heeft bereikt.
- Laat de kalkoen 5 minuten rusten voordat je hem aansnijdt.
Cheftip
Voeg wat aardappelschijfjes of seizoensgroenten toe aan de ovenschaal voor een complete maaltijd.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 290 kcal
- Eiwitten: 45 g
- Koolhydraten: 5 g
- Vetten: 10 g