Kalkoen-Dadelballetjes met Pistache
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Kleine, sappige balletjes van malse kalkoen en zoete dadels, omhuld met knapperige pistachenoten. Een perfect gebakken hapje voor bij de thee.
Bereidingstijd: 25 min · 6 personen · 290 kcal per portie · ± €1.50 per portie · Nagerecht, Glutenvrij, Armeens
Ingrediënten
- 300 g gekookte kalkoenfilet, fijngemalen
- 150 g Medjool dadels, ontpit en fijngesneden
- 50 g pistachenoten, grof gehakt
- 2 el honing
- 1 tl oranjebloesemwater (optioneel)
- 1/2 tl kaneelpoeder
- Snufje zout
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 170°C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een kom de fijngemalen kalkoen, fijngesneden dadels, honing, oranjebloesemwater (indien gebruikt) en kaneel. Voeg een snufje zout toe.
- Vorm met je handen kleine balletjes van het mengsel, ongeveer ter grootte van een walnoot.
- Rol de balletjes door de grof gehakte pistachenoten, zodat ze rondom bedekt zijn.
- Leg de balletjes op de bakplaat en bak ze 10-12 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de pistachenoten licht geroosterd zijn.
Cheftip
Deze balletjes zijn ook lekker koud en kunnen goed van tevoren worden bereid.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 290 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 12 g