Kalkoen-Kaasspiesjes met Radijs en Verse Kruidenkwark
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Malse stukjes kalkoen afgewisseld met Beierse bergkaas op een spies, geserveerd met knapperige radijsjes en een verfrissende kruidenkwark. Een licht en smakelijk ontbijt.
Bereidingstijd: 25 min · 2 personen · 390 kcal per portie · ± €7.20 per portie · Ontbijt, Licht, Beiers
Ingrediënten
- 200 g kalkoenborstfilet, in blokjes van 2x2 cm
- 100 g Beierse bergkaas, in blokjes van 2x2 cm
- 1 el olijfolie
- Snufje paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- 100 g magere kwark
- 2 el verse bieslook, fijngehakt
- 1 el verse dille, fijngehakt
- 100 g radijsjes, in schijfjes
- 4 kleine houten spiesjes
Bereiding
- Rijg afwisselend kalkoen- en kaasblokjes aan de houten spiesjes.
- Bestrijk de spiesjes met olijfolie en bestrooi met paprikapoeder, zout en peper.
- Bak de spiesjes in een koekenpan op middelhoog vuur ca. 8-10 minuten rondom goudbruin en gaar.
- Meng ondertussen de kwark met bieslook, dille, zout en peper tot een gladde dip.
- Serveer de warme kalkoen-kaasspiesjes direct met de schijfjes radijs en de kruidenkwark.
Cheftip
Laat de spiesjes even rusten na het bakken, zo blijft de kalkoen sappiger.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 390 kcal
- Eiwitten: 40 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 20 g