Kalkoen-Kruidenpannenkoekjes met Appelmoes
door Glennski · aPantry Community · Ontbijt
Luchtige pannenkoekjes verrijkt met fijngesneden kalkoen en verse kruiden, geserveerd met klassieke Beierse appelmoes. Een zoet en hartig ontbijt in één.
Bereidingstijd: 30 min · 2 personen · 450 kcal per portie · ± €5.60 per portie · Ontbijt, Beiers
Ingrediënten
- 150 g bloem
- 250 ml melk
- 1 ei
- 100 g gekookte kalkoenborst, fijn gesneden
- 2 el verse bieslook, fijngehakt
- 1 el verse peterselie, fijngehakt
- Snufje zout
- Olie om te bakken
- 200 g appelmoes (ongezoet of licht gezoet)
Bereiding
- Meng de bloem, melk, ei en zout tot een glad beslag.
- Roer de fijngesneden kalkoen, bieslook en peterselie door het pannenkoekenbeslag.
- Verhit wat olie in een koekenpan en bak kleine pannenkoekjes (ca. 8-10 cm doorsnee) goudbruin aan beide zijden.
- Serveer de warme kalkoen-kruidenpannenkoekjes direct met de appelmoes.
Cheftip
Laat het beslag 15 minuten rusten voor het bakken; dit maakt de pannenkoekjes nog luchtiger.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 450 kcal
- Eiwitten: 30 g
- Koolhydraten: 50 g
- Vetten: 15 g