Kalkoen-Kruimeltaart met Pruimen
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een zoete en hartige taart met een kruimelige topping, gevuld met een verrassende combinatie van malse kalkoen en zoete pruimen. Een klassieke kruimeltaart met een twist.
Bereidingstijd: 50 min · 6 personen · 410 kcal per portie · ± €1.00 per portie · Nagerecht, Nederlands
Ingrediënten
- 1 rol zoet kruimeldeeg (of zelfgemaakt)
- 200 g gekookte kalkoenfilet, fijngesneden
- 200 g verse pruimen, ontpit en in stukjes
- 50 g suiker
- 1 tl kaneel
- 50 g bloem
- 50 g koude boter, in blokjes
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C. Bekleed een taartvorm met het kruimeldeeg.
- Meng in een kom de fijngesneden kalkoen met de pruimen, 25 g suiker en de helft van de kaneel. Verdeel dit mengsel over de taartbodem.
- Meng in een andere kom de bloem met de resterende 25 g suiker en kaneel. Voeg de koude boterblokjes toe en wrijf met de vingers tot grove kruimels.
- Verdeel de kruimels over de vulling in de taartvorm.
- Bak de kruimeltaart in 30-35 minuten goudbruin en gaar.
Cheftip
Voor extra diepte in de smaak kun je een eetlepel port of rode wijn door de pruimenvulling roeren. Laat de taart goed afkoelen voor het aansnijden.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 410 kcal
- Eiwitten: 15 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 20 g