Kalkoen Kung Pao Balletjes
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Kleine, malse balletjes van kalkoengehakt, overgoten met de karakteristieke zoet-pittige Kung Pao saus. Een speelse en smaakvolle amuse, perfect om te delen.
Bereidingstijd: 35 min · 5 personen · 180 kcal per portie · ± €1.70 per portie · Amuse, Chinees, Aziatisch
Ingrediënten
- 200 g gemalen kalkoen
- 1 el sojasaus
- 1 tl geraspte gember
- 1 tl sesamolie
- 1 el maïzena
- 1 el pindaolie
- 2 el Kung Pao saus (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
- Geroosterde pinda's en lente-ui ter garnering
Bereiding
- Meng de gemalen kalkoen, sojasaus, geraspte gember, sesamolie en maïzena in een kom.
- Vorm kleine balletjes van het kalkoenmengsel (ongeveer 2 cm diameter).
- Verhit de pindaolie in een wok of koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de kalkoenballetjes rondom bruin en gaar, ongeveer 8-10 minuten.
- Voeg de Kung Pao saus toe aan de pan en roer goed door, zodat de balletjes bedekt zijn.
- Serveer de Kung Pao kalkoenballetjes warm, gegarneerd met geroosterde pinda's en fijngesneden lente-ui.
Cheftip
Voor extra pit kun je een beetje gedroogde chili toevoegen aan de Kung Pao saus.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 180 kcal
- Eiwitten: 17 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 9 g