Kalkoen Lefsebrot
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Een lichte en frisse wrap gemaakt met traditionele Noorse lefse, gevuld met malse kalkoen en een verrukkelijke kruidenroomkaas. Perfect voor een snelle maar voedzame lunch.
Bereidingstijd: 15 min · 2 personen · 380 kcal per portie · ± €6.70 per portie · Lunch, Gezond, Licht, Noors
Ingrediënten
- 4 vellen Noorse lefse (platbrood)
- 200 g gekookte kalkoenfilet, in dunne plakjes
- 100 g roomkaas
- 2 el gehakte verse dille
- 1 el gehakte bieslook
- 1/2 komkommer, in dunne reepjes
- 1/2 rode paprika, in dunne reepjes
- Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Meng in een kleine kom de roomkaas met dille, bieslook, zout en peper tot een gladde spread.
- Smeer elk vel lefse dun in met de kruidenroomkaas.
- Verdeel de plakjes kalkoen over de ingesmeerde lefse, laat aan één zijde een rand vrij.
- Leg de reepjes komkommer en paprika over de kalkoen.
- Rol de lefse stevig op en snijd diagonaal door midden. Serveer direct.
Cheftip
Voor extra frisheid kun je een beetje geraspte mierikswortel toevoegen aan de roomkaas.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 380 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 35 g
- Vetten: 16 g