Kalkoen en Maïs Schotel (Skillet)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een snelle en gemakkelijke eenpansgerecht met sappige kalkoen, zoete maïs en paprika. Perfect voor een doordeweekse avond.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 350 kcal per portie · ± €2.70 per portie · Bijgerecht, Glutenvrij, Lactosevrij, Amerikaans
Ingrediënten
- 400 g kalkoengehakt
- 300 g maïskorrels (vers of diepvries)
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 groene paprika, in blokjes
- 1 kleine ui, gesnipperd
- 200 ml tomatensaus
- 1 tl chilipoeder
- 1/2 tl komijnpoeder
- 2 el olijfolie
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Verse koriander, gehakt voor garnering
Bereiding
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak het kalkoengehakt rul en bruin.
- Voeg de gesnipperde ui en paprika's toe en bak 5-7 minuten mee tot ze zacht beginnen te worden.
- Roer de maïskorrels, tomatensaus, chilipoeder en komijnpoeder erdoor.
- Laat het geheel 10-12 minuten sudderen, of totdat de saus is ingedikt en de smaken zijn vermengd.
- Breng op smaak met zout en zwarte peper en garneer met verse koriander voor het serveren.
Cheftip
Voeg een handje geraspte cheddar kaas toe voor het serveren voor extra romigheid en smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 350 kcal
- Eiwitten: 30 g
- Koolhydraten: 28 g
- Vetten: 15 g