Kalkoen-Pruimentaart met Kaneelkorst
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een hartige taart met een zoete twist, waar malse stukjes kalkoen samenkomen met pruimen in een geurige kaneelkorst. Een uniek Armeens dessert uit de oven.
Bereidingstijd: 40 min · 6 personen · 490 kcal per portie · ± €1.45 per portie · Nagerecht, Armeens
Ingrediënten
- 300 g kalkoenfilet, in kleine blokjes
- 200 g bladerdeeg
- 150 g gedroogde pruimen, gehalveerd
- 1 appel, geschild en in blokjes
- 50 g bruine suiker
- 1 el maïzena
- 1 tl kaneelpoeder
- 1/2 tl kruidnagelpoeder
- 1 ei, losgeklopt (voor bestrijken)
- 2 el boter
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 190°C. Smelt de boter in een pan en bak de kalkoenblokjes goudbruin. Haal uit de pan en zet apart.
- Meng in een kom de pruimen, appel, bruine suiker, maïzena, kaneel en kruidnagel. Voeg de gebakken kalkoen toe en meng goed.
- Rol de helft van het bladerdeeg uit en bekleed hiermee een ingevette taartvorm. Vul met het kalkoen-pruimenmengsel.
- Rol de andere helft van het bladerdeeg uit en leg deze over de vulling. Druk de randen goed aan en maak een paar inkepingen in het deeg.
- Bestrijk de bovenkant met losgeklopt ei en bak de taart 30-35 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de korst goudbruin is.
Cheftip
Serveer de taart lauwwarm, eventueel met een toefje slagroom.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 490 kcal
- Eiwitten: 25 g
- Koolhydraten: 50 g
- Vetten: 23 g