Kalkoen Saté Amuse met Pindasaus
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Malse stukjes kalkoen gemarineerd in een oosterse kruidenmix, perfect gegrild en geserveerd met een rijke, romige pindasaus. Een klassieke smaak in een klein formaat.
Bereidingstijd: 30 min (excl. marine · 6 personen · 140 kcal per portie · ± €1.20 per portie · Amuse, Chinees, Aziatisch
Ingrediënten
- 200 g kalkoenfilet, in blokjes van 2 cm
- 1 el lichte sojasaus
- 1 tl geraspte verse gember
- 1 teentje knoflook, geperst
- 1/2 tl kurkuma
- Houten satéstokjes
- 50 ml kant-en-klare Chinese pindasaus
- 1 el water
Bereiding
- Meng de sojasaus, gember, knoflook en kurkuma in een kom.
- Voeg de kalkoenblokjes toe en marineer minimaal 1 uur in de koelkast.
- Rijg 2-3 gemarineerde kalkoenblokjes aan elk satéstokje.
- Verhit een grillpan of barbecue en grill de kalkoensaté 6-8 minuten, regelmatig draaiend, tot de kalkoen gaar is.
- Verdun de pindasaus met 1 eetlepel water en verwarm kort in een pannetje.
- Serveer de kalkoensaté warm met de pindasaus.
Cheftip
Voor een extra dimensie kun je de saté na het grillen nog even bestrijken met wat van de overgebleven marinade.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 140 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 6 g
- Vetten: 5 g