Kalkoen Shashlik (gemarineerde spiesen)
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Mals gemarineerde kalkoenblokjes, geroosterd of gebakken, die goed smaken na 3-4 dagen in de koelkast.
Bereidingstijd: 25 min (excl. marine · 4 personen · 490 kcal per portie · ± €1.65 per portie · Hoofdgerecht, Eiwitrijk, Gezond, Meal prep, Russisch
Ingrediënten
- 600 g kalkoenfilet, in blokjes van 3x3 cm
- 2 grote uien, in ringen
- 100 ml kefir of karnemelk
- 2 el citroensap
- 1 el paprikapoeder
- 1 tl komijnpoeder
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Houten spiesen
Bereiding
- Meng in een grote kom de kalkoenblokjes met de uienringen, kefir, citroensap, paprikapoeder, komijnpoeder, zout en peper.
- Laat minimaal 2 uur, of bij voorkeur een hele nacht, marineren in de koelkast.
- Rijg de gemarineerde kalkoenblokjes afwisselend met uienringen aan de houten spiesen.
- Verhit een grillpan of oven voor op 200°C en bak de spiesen ongeveer 15-20 minuten, of tot de kalkoen gaar is en mooi bruin van buiten, draai regelmatig om.
Cheftip
Serveer met een frisse koolsla of gebakken aardappelen voor een complete en voedzame maaltijd.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 490 kcal
- Eiwitten: 46 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 28 g