Kalkoen Tikka Spiesjes met Munt Chutney
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Sappige kalkoen gemarineerd in yoghurt en specerijen, perfect gegrild voor een licht verteerbare pre-workout maaltijd.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 320 kcal per portie · ± €3.25 per portie · Hoofdgerecht, Eiwitrijk, Gezond, Snel (< 30 min), Noord-Indiaas
Ingrediënten
- 400 g kalkoenfilet, in blokjes van 3 cm
- 150 g magere yoghurt
- 1 tl gember-knoflookpasta
- 0.5 tl kurkuma
- 1 tl komijnpoeder
- 1 tl korianderpoeder
- 0.5 tl garam masala
- Snufje cayennepeper
- 1 el citroensap
- 1 el fijngehakte munt
- 1 el fijngehakte koriander
- Zout naar smaak
- Houten spiesjes (geweekt in water)
Bereiding
- Meng in een kom de yoghurt met gember-knoflookpasta, kurkuma, komijnpoeder, korianderpoeder, garam masala, cayennepeper, citroensap, munt, koriander en zout.
- Voeg de kalkoenblokjes toe aan de marinade en zorg dat ze volledig bedekt zijn; marineer minimaal 15 minuten (of langer in de koelkast).
- Rijg de gemarineerde kalkoenblokjes aan de houten spiesjes.
- Verhit een grillpan op middelhoog vuur en grill de spiesjes 4-6 minuten per kant, of tot de kalkoen gaar is en licht gebruind.
- Serveer de kalkoen tikka spiesjes direct, eventueel met een lichte munt chutney.
Cheftip
Voor extra smaak kun je de kalkoen een paar uur of een nacht laten marineren in de koelkast.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 320 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 18 g