Kalkoenbrochette met Zilvervliesrijst en Honing-Mosterdsaus
door Glennski · aPantry Community · Hoofdgerecht
Malse kalkoenbrochette, geserveerd met voedzame zilvervliesrijst en een lichte honing-mosterdsaus. Ideaal als licht verteerbare en eiwitrijke maaltijd voor je workout.
Bereidingstijd: 35 min · 1 personen · 410 kcal per portie · ± €7.50 per portie · Hoofdgerecht, Eiwitrijk, Gezond, Meal prep, Bourgondisch
Ingrediënten
- 150 g kalkoenfilet
- 75 g zilvervliesrijst
- 1/2 rode ui
- 1/2 groene paprika
- 1 el honing
- 1 el dijonmosterd
- 1 el olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Houten spiesjes
Bereiding
- Kook de zilvervliesrijst volgens de instructies op de verpakking.
- Snijd de kalkoenfilet in blokjes en de rode ui en groene paprika in stukken.
- Rijg de kalkoen, ui en paprika afwisselend aan de houten spiesjes.
- Bestrijk de brochettes met olijfolie en bestrooi met zout en peper.
- Bak de brochettes in een grillpan of koekenpan tot de kalkoen gaar is.
- Meng honing en mosterd voor de saus.
- Serveer de kalkoenbrochette met de zilvervliesrijst en honing-mosterdsaus.
Cheftip
Laat de spiesjes voor het bakken even marineren in de honing-mosterdsaus voor extra smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 410 kcal
- Eiwitten: 29 g
- Koolhydraten: 48 g
- Vetten: 13 g