Kalkoenpasteitjes met Cranberrysaus
door Glennski · aPantry Community · Nagerecht
Een hartig-zoet dessert, waarbij malse kalkoenblokjes worden omhuld door bladerdeeg en geserveerd met een frisse cranberrysaus. Een verrassende combinatie voor een feestelijk nagerecht.
Bereidingstijd: 45 min · 4 personen · 380 kcal per portie · ± €1.75 per portie · Nagerecht, Feestelijk, Nederlands
Ingrediënten
- 200 g gekookte kalkoenfilet, fijngesneden
- 1 rol bladerdeeg
- 100 g cranberries
- 50 g suiker
- 50 ml water
- 1 ei, losgeklopt
- snufje kaneel
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng in een steelpan de cranberries, suiker en water en laat sudderen tot de cranberries openbarsten. Voeg een snufje kaneel toe en laat afkoelen.
- Snijd het bladerdeeg in 8 gelijke vierkanten.
- Verdeel de fijngesneden kalkoen over de helft van de bladerdeegvierkanten en vouw de andere helft eroverheen, druk de randen aan met een vork.
- Bestrijk de pasteitjes met losgeklopt ei en bak ze in 15-20 minuten goudbruin in de oven.
- Serveer de warme kalkoenpasteitjes met de afgekoelde cranberrysaus.
Cheftip
Voor extra smaak kun je de kalkoen op smaak brengen met een snufje nootmuskaat of gemberpoeder voordat je het in het deeg verwerkt.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 380 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 16 g