Kalkoenspiesjes met Courgette en Rozemarijn
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Licht gegrilde kalkoenspiesjes afgewisseld met courgette en verse rozemarijn. Een uitstekende pre-workout maaltijd; mager, eiwitrijk en gemakkelijk te verteren.
Bereidingstijd: 25 min · 1 personen · 310 kcal per portie · ± €5.50 per portie · Lunch, Eiwitrijk, Gezond, Snel (< 30 min), Galicisch
Ingrediënten
- 200 g kalkoenfilet, in blokjes van 2-3 cm
- 1 kleine courgette, in plakken van 0.5 cm
- 1 el olijfolie
- 1 takje verse rozemarijn, blaadjes fijngesneden
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Houten of metalen spiesjes
Bereiding
- Week houten spiesjes in water als je deze gebruikt, om aanbranden te voorkomen.
- Rijg afwisselend blokjes kalkoen en plakken courgette aan de spiesjes.
- Bestrijk de spiesjes licht met olijfolie en bestrooi met zout, peper en fijngesneden rozemarijn.
- Verhit een grillpan of barbecue op middelhoog vuur.
- Grill de spiesjes 3-4 minuten per kant, tot de kalkoen gaar is en de courgette zacht en licht geschroeid is.
- Serveer direct.
Cheftip
Marineer de kalkoen van tevoren met een beetje citroensap en olijfolie voor extra malsheid en smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 310 kcal
- Eiwitten: 28 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 16 g