Kalkoenspiesjes met Halloumi en Groenten, gegrild
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Sappige kalkoenspiesjes afgewisseld met stevige halloumi en kleurrijke groenten, perfect gegrild. Een licht en smaakvol bijgerecht.
Bereidingstijd: 30 min · 4 personen · 360 kcal per portie · ± €2.35 per portie · Bijgerecht, Gezond, Licht, Glutenvrij, Kretenzisch
Ingrediënten
- 400 g kalkoenfilet, in blokjes van 3 cm
- 200 g halloumi, in blokjes van 3 cm
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 courgette, in halve maantjes
- 1 rode ui, in partjes
- 2 el olijfolie
- 1 el gedroogde oregano
- Sap van halve citroen
- Zout en versgemalen zwarte peper
- 8 houten of metalen spiesen
Bereiding
- Week houten spiesen minimaal 30 minuten in water om aanbranden te voorkomen.
- Meng in een kom de kalkoenblokjes, paprika, courgette, rode ui met olijfolie, oregano, citroensap, zout en peper.
- Rijg afwisselend kalkoen, halloumi en groenten aan de spiesen.
- Verhit een grillpan of barbecue tot middelhoog vuur.
- Grill de spiesjes 8-12 minuten, draai regelmatig, tot de kalkoen gaar is en de groenten licht geschroeid zijn.
Cheftip
Marineer de kalkoen en groenten een uur van tevoren voor nog meer smaak.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 360 kcal
- Eiwitten: 40 g
- Koolhydraten: 10 g
- Vetten: 18 g