Kallskuret och Pasta (Koud vlees en Pasta)
door Glennski · aPantry Community · Bijgerecht
Een verrassend frisse pasta salade uit de pan met Zweedse delicatessen van koud vlees en een dille-yoghurtdressing.
Bereidingstijd: 20 min · 4 personen · 490 kcal per portie · ± €4.20 per portie · Bijgerecht, Zweeds
Ingrediënten
- 300 g fusilli of andere korte pasta
- 150 g gekookte ham, in blokjes
- 100 g gerookte kalkoenfilet, in reepjes
- 1 komkommer, in kleine blokjes
- 1 rode ui, fijngehakt
- 150 ml Griekse yoghurt
- 2 el verse dille, fijngehakt
- 1 el witte wijnazijn
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente, spoel koud af en laat goed uitlekken.
- Meng in een grote pan of kom de gekookte ham, gerookte kalkoenfilet, komkommer en rode ui met de afgekoelde pasta.
- Maak de dressing door de Griekse yoghurt, dille, witte wijnazijn, zout en peper te mengen.
- Schenk de dressing over de pasta en de overige ingrediënten en meng alles goed door elkaar.
- Laat de pasta salade minimaal 15 minuten in de koelkast staan zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Cheftip
Voeg voor een extra knapperige bite wat geroosterde zonnebloempitten toe.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 490 kcal
- Eiwitten: 30 g
- Koolhydraten: 45 g
- Vetten: 20 g