Kålrabbi Fritters (Koolraap Beignets)
door Glennski · aPantry Community · Voorgerecht
Knapperige koolraap fritters, licht gekruid en perfect als smaakvolle snack of voorgerecht. Ideaal met een simpele dillesaus.
Bereidingstijd: 25 min · 2 personen · 250 kcal per portie · ± €2.70 per portie · Voorgerecht, Vegetarisch, Zweeds
Ingrediënten
- 300 g koolraap, geraspt
- 1 ei
- 2 el bloem
- 0.5 tl zout
- 0.25 tl witte peper
- 2 el verse bieslook, fijngehakt
- Olie om te bakken
Bereiding
- Knijp overtollig vocht uit de geraspte koolraap.
- Meng de geraspte koolraap met het ei, bloem, zout, witte peper en bieslook in een kom.
- Verhit een laagje olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Schep lepels van het beslag in de pan en druk ze plat tot kleine beignets.
- Bak de fritters 3-4 minuten per kant, of tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Laat uitlekken op keukenpapier en serveer direct.
Cheftip
Serveer met een dipsaus van zure room en extra dille voor een frisse toets.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 250 kcal
- Eiwitten: 7 g
- Koolhydraten: 28 g
- Vetten: 13 g