Kanapki z Pastą Jajeczną i Szczypiorkiem
door Glennski · aPantry Community · Lunch
Een klassieke Poolse eiersalade sandwich, perfect voor een snelle en voedzame lunch. Rijk aan smaak door de combinatie van romige eiersalade en frisse bieslook.
Bereidingstijd: 15 min · 2 personen · 380 kcal per portie · ± €2.85 per portie · Lunch, Vegetarisch, Pools
Ingrediënten
- 4 hardgekookte eieren
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 theelepel mosterd
- 2 eetlepels fijngehakte bieslook
- 4 sneden roggebrood
- Zout en zwarte peper naar smaak
Bereiding
- Prak de hardgekookte eieren fijn in een kom.
- Voeg de mayonaise, mosterd, bieslook, zout en peper toe en meng goed tot een romige pasta.
- Smeer de eierpasta royaal op de sneden roggebrood.
- Snijd de sandwiches eventueel diagonaal doormidden en serveer direct.
Cheftip
Voor extra smaak kun je een snufje gerookt paprikapoeder toevoegen aan de eiersalade.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 380 kcal
- Eiwitten: 18 g
- Koolhydraten: 30 g
- Vetten: 20 g