Kapros-Túrós Lepényke (Dille-Kazenpannenkoekjes)
door Glennski · aPantry Community · Amuse
Miniatuur pannenkoekjes gemaakt van pasta, dille en hüttenkäse, licht gebakken en geserveerd met een frisse zure roomdip. Een lichte en kruidige Hongaarse traktatie.
Bereidingstijd: 30 min · 8 personen · 150 kcal per portie · ± €0.80 per portie · Amuse, Vegetarisch, Feestelijk, Hongaars
Ingrediënten
- 100 g eierpasta, fijngehakt (bv. tarhonya of kleine vlokken)
- 150 g hüttenkäse (túró)
- 1 ei
- 2 eetlepels bloem
- 2 eetlepels fijngesneden verse dille
- Snufje zout
- Zonnebloemolie om te bakken
- 50 g zure room voor serveren
Bereiding
- Kook de fijngesneden pasta beetgaar, giet af en laat goed uitlekken.
- Meng in een kom de afgekoelde pasta met de hüttenkäse, ei, bloem, dille en zout tot een samenhangend beslag.
- Verhit wat zonnebloemolie in een koekenpan en schep kleine lepeltjes beslag in de pan, druk iets plat.
- Bak de lepényke aan beide zijden goudbruin en gaar; laat uitlekken op keukenpapier.
- Serveer de Kapros-Túrós Lepényke warm met een klein toefje zure room erop.
Cheftip
Zorg ervoor dat de pasta goed is afgekoeld en droog is, anders wordt het beslag te nat. Gebruik een non-stick pan om plakken te voorkomen.
Voedingswaarde per portie
- Calorieën: 150 kcal
- Eiwitten: 8 g
- Koolhydraten: 12 g
- Vetten: 7 g